アートとコーヒーが織りなす、
至福のひととき。
CONCEPT
アートをもっと身近に、
もっと自由に
”難しい”、”わかりづらい”と思われがちなアートも、 カフェという空間で、コーヒーを飲みながら自然に触れることができ、 心地よい空間の中で、五感を刺激するアート作品を心ゆくまでお楽しみいただけます。
また、私たちは若手アーティストの支援にも力を入れており、店内で展示される多くの作品は新進気鋭のアーティストによるもの。 彼らに表現の場を提供し、活動の幅を広げるきっかけになることを目指しています。
作品は定期的に入れ替えを行い、訪れるたびに新たなインスピレーションと出会うことができます。
本場イタリアのスタイルで
楽しむエスプレッソ
エスプレッソ発祥の地、本場イタリアではコーヒーを立ち飲みで楽しむのが一般的。忙しい合間にさっと立ち寄り、短時間でエスプレッソを味わいながら、気軽に会話を楽しむ文化が根付いています。
Stella でも、そんな本場のスタイルを再現。
立ち飲み式を採用することで、歩きながらアート作品を鑑賞し、コーヒーとともに感性を刺激する時間をご提供いたします。店内を回遊しながら、アートとコーヒーの織りなす至福のひとときをお楽しみください。
About
cafe Stellaのバリスタ
コーヒーを伝える芸術家
オーナー
Marco Romano
マルコ・ロマーノ
コーヒーの文化を伝えるバリスタは、どのカフェにおいてもその魂となる存在です。彼らは単なるコーヒーの職人ではなく、一杯のコーヒーに込められた物語をお客様に届ける語り手でもあります。
イタリアの老舗カフェを営む家に生まれ、幼い頃からエスプレッソの香りに包まれて育ちました。両親が淹れる一杯のコーヒーには、ただの飲み物以上の価値があると信じています。彼らはいつもこう言っていました。
「良いコーヒーとは、ただ美味しいだけでなく、時を止め、心を満たす芸術作品である。」
それが私の心に深く刻まれました。
大人になった私は、バリスタではなくギャラリーのキュレーターとしてキャリアを歩み始めました。そんなある日、ギャラリーの片隅で行き交う人々を眺めながら、実家のカフェのことを思い出したのです。 記憶の中の人々は一杯のコーヒーの香りと味の深みを静かに楽しむ時間を過ごしていました。そのことに気がついた時、私は閃いたのです。
「 もし、ギャラリーの芸術性とカフェの温かさを融合させれば、また違った空間が生まれるかもしれない。」
夢への旅路
ある日、訪れた福岡は、伝統と現代が交差し、新たな文化が息づく活気のある街でした。街角に佇む小さなカフェに足を踏み入れるとバリスタたちは、まるでアーティストがキャンバスに筆を走らせるように、こだわりの一杯を淹れていました。
福岡へと移住し、全てをゼロから始める決意を固めました。バリスタとしての道を歩むために、まるで一枚の白いキャンバスを前にしたように、私は新たな夢へと歩き始めました。
バリスタの道を極めて
コーヒーの世界に飛び込んだ私は、単に「美味しいコーヒーを淹れる」だけでなく、コーヒー文化を深く理解し、伝えることを目標にしました。そのため、まずは世界各地のコーヒー農園を訪れ、生産者と共に働きながら、豆の栽培から管理や精製方法に至るまでを学びました。
その後、イタリアの老舗カフェ アンティコ・カフェ・グレコ(Antico Caffè Greco)で修行して、豆の選別から、ミルクのスチームまでの技術、そしてそれらを組み合わせたカフェメニューの開発 -どれも妥協せずに磨き上げました。
そして、努力の末に世界バリスタチャンピオンシップで何度も優勝を経験。
しかし私のゴールは「アートとコーヒーをもっと身近に、誰もが楽しめるものにすること」です。
バリスタの道を極めて
コーヒーの世界に飛び込んだ私は、単に「美味しいコーヒーを淹れる」だけでなく、コーヒー文化を深く理解し、伝えることを目標にしました。そのため、まずは世界各地のコーヒー農園を訪れ、生産者と共に働きながら、豆の栽培から管理や精製方法に至るまでを学びました。
その後、イタリアの老舗カフェ アンティコ・カフェ・グレコ(Antico Caffè Greco)で修行して、豆の選別から、ミルクのスチームまでの技術、そしてそれらを組み合わせたカフェメニューの開発 -どれも妥協せずに磨き上げました。
そして、努力の末に世界バリスタチャンピオンシップで何度も優勝を経験。
しかし私のゴールは「アートとコーヒーをもっと身近に、誰もが楽しめるものにすること」です。
こうした、星の数ほどの夢や想いを込め「cafe Stella」をオープンしました。
芸術を楽しむように、心に響く一杯を。
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